Thực đơn 7 ngày cho người suy thận

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và cải thiện tình trạng suy thận. Cùng MKT Pharma tìm hiểu chi tiết thực đơn 7 ngày cho người suy thận ngay sau đây.

Tổng quan về suy thận

Suy thận là tình trạng chức năng thận suy giảm, không thể lọc bỏ các chất thải ra khỏi máu một cách hiệu quả. Có hai loại suy thận chính: suy thận cấp tính và suy thận mạn tính. Suy thận cấp thường đột ngột, có thể hồi phục nếu điều trị kịp; suy thận mạn tiến triển chậm, thường không thể hồi phục.

Nguyên nhân gây suy thận có thể do tiểu đường, cao huyết áp, viêm cầu thận, và các bệnh lý khác ảnh hưởng đến thận. Triệu chứng của suy thận có thể bao gồm mệt mỏi, phù nề, tiểu ít, và khó thở. Chẩn đoán suy thận thường dựa trên xét nghiệm máu và nước tiểu, kết hợp phương pháp hình ảnh học như siêu âm, CT scan.

Điều trị suy thận dựa vào nguyên nhân, mức độ nghiêm trọng của bệnh, có thể thay đổi chế độ ăn uống và dùng thuốc. Trong trường hợp tình trạng bệnh tiến triển nặng, có khả năng cần lọc máu hoặc ghép thận. Chế độ ăn uống đặc biệt quan trọng trong quản lý suy thận, giúp giảm gánh nặng cho thận, duy trì sức khỏe tổng thể.

Tìm hiểu thêm về suy thận: Suy thận

Dinh dưỡng cho người suy thận

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và cải thiện tình trạng suy thận. Một chế độ ăn phù hợp sẽ bao gồm việc kiểm soát lượng đạm, kali, natri và nước. Điều này giúp kiểm soát mức độ các chất độc hại trong cơ thể và giảm tải áp lực cho thận.

• Giảm bớt chất đạm: Hạn chế lượng đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày để giảm gánh nặng cho thận. Việc tiêu thụ nhiều đạm có thể làm tăng lượng chất thải mà thận phải lọc bỏ, gây áp lực lớn lên chức năng thận. Người bệnh nên chọn các nguồn đạm chất lượng cao như thịt nạc, cá, và các sản phẩm từ sữa ít béo. Ngoài ra có thể kết hợp với các loại đạm thực vật như đậu hũ, đậu lăng,… để làm phong phú bữa ăn. 
• Hạn chế muối: Người bệnh nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, và các loại gia vị chứa nhiều muối. Điều này giúp tránh tăng huyết áp và hạn chế tích nước trong cơ thể. Có thể dùng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, hành, tiêu,… để tăng hương vị cho món ăn mà không cần thêm muối. 
• Kiểm soát lượng kali: Việc tiêu thụ quá nhiều kali gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho người suy thận, như rối loạn nhịp tim và yếu cơ. Để kiểm soát lượng kali, người bệnh nên chọn các loại thực phẩm có hàm lượng kali thấp và có cách chế biến phù hợp.
• Chú ý lượng nước uống: Uống đủ nước nhưng không quá nhiều để tránh làm việc quá tải cho thận. Bệnh nhân cần hạn chế nước theo chỉ định của bác sĩ nếu xuất hiện tình trạng phù nề trên cơ thể.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 1

Bữa sáng

Miến xào thịt nạc.

• Miến: 60g.
• Thịt heo: 30g.
• Rau cải ngọt: 100g.
• Dầu ăn: 10ml.

Bữa trưa

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Thịt heo luộc: 30g.
• Cải thảo luộc: 100g.
• Dầu ăn: 3ml.

Bữa xế

Xoài chín: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Cá trắm sốt: 80g.
• Thịt xay: 20g.
• Củ cải luộc: 100g.
• Dầu ăn: 7ml.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 2

Bữa sáng

Cháo yến mạch thịt băm.

• Yến mạch: 40g.
• Thịt băm: 25g.
• Cà rốt: 50g.

Bữa trưa

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Cá hồi áp chảo: 30g.
• Canh bí xanh: 100g.

Bữa xế

Bưởi: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Thịt rim: 50g.
• Chả lá lốt: 1 cái.
• Gỏi bắp cải: 100g.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 3

Bữa sáng

Phở xào thịt bò.

• Bánh phở: 180g.
• Thịt bò: 35g.
• Rau cải ngọt: 100g.
• Dầu ăn: 10ml.

Bữa trưa

Cơm tấm sườn.

• Cơm: 120g.
• Sườn: 30g.
• Dưa leo, cà chua: 50g.
• Canh rong biển: 1 chén.

Bữa xế

Ổi: 200g.

Bữa tối

Mì trộn thịt bò sốt cà chua.

• Mì: 150g.
• Thịt bò: 30g.
• Cà chua: 40g.

 

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 4

Bữa sáng

Bún xào chay.

• Bún: 150g.
• Nấm: 40g.
• Đậu hũ: 40g. 
• Rau, giá: 80g.

Bữa trưa

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Cá nục sốt cà chua: 30g.
• Cải thìa luộc: 60g.

Bữa xế

Quýt: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Hến kho: 30g.
• Canh hẹ đậu hũ: 50g.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 5

Bữa sáng

Bánh mì nướng.

• ¼ quả bơ nghiền.
• Trứng luộc.
• Cà chua tươi.

Bữa trưa

Hủ tiếu thịt heo. 

• Hủ tiếu: 150g.
• Thịt heo: 20g.
• Trứng cút: 1 quả.
• Giá, rau: 80g.

Bữa xế

Táo: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Vịt nấu măng: 30g.
• Rau xanh luộc: 80g.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 6

Bữa sáng

Miến dong xào mực.

• Miến dong khô: 60g.
• Mực: 30g.
• Cải ngọt: 50g.
• Ớt chuông: 40g.

Bữa trưa

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Gà xào sả ớt: 30g.
• Canh bí đỏ: 50g.

Bữa xế

Nho: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Cá kho tộ: 20g.
• Canh khoai mỡ: 50g.

Thực đơn 7 ngày cho người suy thận – Ngày 7

Bữa sáng

Bánh mì xíu mại.

• Bánh mì: 1 ổ.
• Xíu mại: 30g.
• Rau ăn kèm: 20g.

Bữa trưa

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Cà ri gà: 40g.

Bữa xế

Lê: 200g.

Bữa tối

Cơm gạo tẻ/gạo lứt.

• Cơm: 120g.
• Tôm xào rau củ: 30g.

Việc xây dựng thực đơn 7 ngày cho người suy thận vừa giúp cải thiện sức khỏe vừa hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, hạn chế những thành phần có hại giúp duy trì chế độ ăn uống cân bằng. 

Chăm sóc sức khỏe thận là một hành trình dài đòi hỏi phương pháp phù hợp, sự kiên trì của người bệnh và gia đình. Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo thực đơn phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Theo dõi website MKT Pharma để nắm thêm nhiều thông tin về bệnh học, các thuốc điều trị để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.